پزشک شهر - رژیم کتوژنیک با ایجاد تغییراتی در متابولیسم بدن، باعث می‌شود که بدن به جای کربوهیدرات، از چربی به عنوان منبع اصلی انرژی استفاده کند. این حالت متابولیک، کتوز نام دارد و منجر به کاهش وزن و بهبود برخی از نشانگرهای سلامتی می‌شود. یکی از چالش‌های اصلی در رژیم کتوژنیک، محدودیت در مصرف کربوهیدرات است. از آنجایی که میوه‌ها حاوی قند طبیعی هستند، بسیاری از افراد در مورد مصرف آنها در این رژیم تردید دارند. اما خبر خوب این است که برخی از میوه‌ها با میزان کربوهیدرات پایین، می‌توانند در رژیم کتوژنیک جای بگیرند.
مجله سلامت پزشک شهر با ارائه مطالب، به شما در انتخاب بهترین راهکار برای سلامتی خود کمک می‌کند. اما فراموش نکنید که این اطلاعات صرفا جهت آگاهی است و جایگزین نظر پزشک معالج شما نیست. برای تشخیص و جراحی باید به پزشک مراجعه کنید.
میوه‌های مجاز در رژیم کتوژنیک
رژیم کتوژنیک چیست و چه میوه‌هایی در آن مجازند؟ در رژیم کتو، مصرف کربوهیدرات به شدت کاهش می‌یابد و تمرکز بر افزایش چربی‌های سالم است. از آنجایی که اغلب میوه‌ها دارای مقادیر زیادی کربوهیدرات هستند، باید مصرف آنها کنترل شده باشد. کنار گذاشتن کامل میوه‌ها ممکن است چالش‌برانگیز باشد، بنابراین می‌توان تعداد محدودی از میوه‌ها را به میزان کم در این رژیم مصرف کرد. بدن همیشه به ویتامین‌ها و مواد معدنی نیاز دارد، و حذف کامل میوه‌ها می‌تواند مشکلاتی برای سلامتی ایجاد کند.
در ادامه، به معرفی میوه‌های مجاز و غیرمجاز در رژیم کتوژنیک می‌پردازیم. میوه‌های مجاز را می‌توانید در رژیم خود بگنجانید و با لذت مصرف کنید. رعایت مصرف دقیق مواد غذایی مجاز در این رژیم بسیار اهمیت دارد و بهتر است با بهترین دکتر تغذیه ورزشی برای بدنسازان در شیراز و از مصرف موارد غیرمجاز خودداری کنید.
آووکادو
آووکادو یکی از میوه‌های بسیار مفید در رژیم کتوژنیک محسوب می‌شود. این میوه سرشار از چربی‌های سالم است و به دلیل محتوای کم کربوهیدرات، یکی از بهترین انتخاب‌ها برای این نوع رژیم غذایی است. هر ۱۰۰ گرم آووکادو حاوی ۸.۵ گرم کربوهیدرات و ۶.۷ گرم فیبر است که به کاهش تأثیر کربوهیدرات خالص کمک می‌کند. با افزودن آووکادو به رژیم غذایی، می‌توانید مقدار مناسبی از ویتامین‌های ضروری مانند ویتامین K و ویتامین C و مواد معدنی مهمی چون پتاسیم و فولات را به بدن خود برسانید، که همگی برای سلامتی بسیار مفید هستند.
لیمو در رژیم کتوژنیک
لیمو یکی از بهترین میوه‌ها برای رژیم کتوژنیک است. این میوه در هر ۶۵ گرم حاوی ۶ گرم کربوهیدرات و ۱.۸ گرم فیبر است، که به عبارتی در هر برش (قاچ) حدود ۰.۷ گرم کربوهیدرات دارد. لیمو به دلیل عطر و طعم دلپذیر و همچنین محتوای بالای ویتامین C، انتخابی عالی برای این رژیم محسوب می‌شود.
خوردن لیمو باعث افزایش سطح گلوکز خون نمی‌شود، بنابراین افراد دیابتی نیز می‌توانند با خیال راحت آن را در برنامه غذایی خود بگنجانند. این میوه سرشار از پکتین است، نوعی فیبر که به مبارزه با التهابات بدن کمک می‌کند و رشد سلول‌های سرطانی را کاهش می‌دهد. علاوه بر این، لیمو منابع مفیدی از پتاسیم، کلسیم، فسفر و فولات را نیز برای بدن فراهم می‌کند. نند. با این حال بهتر است پیش از هر چیز با مراکز مشاوره تغذیه و رژیم درمانی در شیراز مشورت نمایید.
گوجه فرنگی
گوجه فرنگی یکی از میوه‌های کم کربوهیدرات و مناسب برای رژیم کتوژنیک است. این میوه در انواع مختلفی وجود دارد و برای افرادی که از این رژیم پیروی می‌کنند، توجه به میزان کربوهیدرات در هر وعده مصرفی اهمیت زیادی دارد. به طور مثال، یک گوجه فرنگی متوسط (۱۲۳ گرم) حدود ۴.۷۸ گرم کربوهیدرات و ۱.۴۸ گرم فیبر دارد.
همچنین، یک فنجان گوجه گیلاسی (۱۴۹ گرم) حدود ۵.۸ گرم کربوهیدرات و ۱.۷۹ گرم فیبر در هر وعده فراهم می‌کند. گوجه فرنگی سرشار از مواد مغذی همچون لیکوپن، بتاکاروتن و ویتامین C است که به عنوان آنتی‌اکسیدان‌های قوی عمل می‌کنند. همچنین، گوجه فرنگی منبع خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری مانند پتاسیم و فولات است.
توت فرنگی برای رژیم کتوژنیک
توت فرنگی یکی از میوه‌های کم کربوهیدرات و مناسب برای رژیم کتوژنیک است. این میوه حاوی حدود ۱۱.۷ گرم کربوهیدرات و ۳ گرم فیبر در هر فنجان توت فرنگی نصف شده (۱۵۲ گرم) است، که آن را به گزینه‌ای کتو دوست تبدیل می‌کند. توت فرنگی همچنین سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند ویتامین C و لیکوپن است.
علاوه بر این، توت فرنگی منابع خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند منگنز، کلسیم و فولات دارد. مصرف روزانه توت فرنگی می‌تواند به بهبود عملکرد عروق خونی کمک کرده و خطر حملات قلبی را کاهش دهد. این ویژگی‌ها، توت فرنگی را به یک انتخاب مغذی و سالم در رژیم کتو تبدیل می‌کند.
کیوی در رژیم کتوژنیک
کیوی با اینکه منبع خوبی از ویتامین C و مواد معدنی است، اما به دلیل داشتن مقدار قابل توجهی کربوهیدرات، باید با احتیاط مصرف شود. اگرچه کیوی سرشار از فیبر است و به بهبود گوارش و دفع سموم بدن کمک می‌کند، اما در رژیم کتو باید در مقادیر کم مصرف شود تا تعادل کربوهیدرات روزانه رعایت گردد. با این حال، لازم است پیش از شروع این رژیم، با لاغری موضعی با دستگاه در شیراز یا متخصص تغذیه مشورت شود تا از تناسب آن با شرایط فردی اطمینان حاصل گردد.
شاه توت در رژیم کتوژنیک
شاه توت یکی از میوه‌های مناسب برای رژیم کتو است. در ۱۵۰ گرم شاه‌توت، ۶.۴ گرم کربوهیدرات وجود دارد که باعث می‌شود به راحتی بتوان آن را در رژیم کتو گنجاند. این میوه علاوه بر کم بودن کربوهیدرات، حاوی آنتی‌اکسیدان‌های مفیدی است که می‌تواند به بهبود سلامتی کمک کند.
تمشک در رژیم کتوژنیک
تمشک نیز از انتخاب‌های بسیار خوب برای رژیم کتوژنیک است. حدود ۱۹ عدد تمشک حاوی ۲.۶ گرم کربوهیدرات و ۱.۴ گرم فیبر است، که می‌تواند یک میان وعده سالم و کم کربوهیدرات محسوب شود. تمشک دارای مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان است و نسبت به زغال‌اخته قند کمتری دارد. این میوه نه تنها به کنترل التهاب کمک می‌کند، بلکه می‌تواند خطر ابتلا به برخی بیماری‌های مزمن را نیز کاهش دهد.
کدو سبز در رژیم کتوژنیک
کدو سبز به دلیل داشتن مقدار بسیار کمی کربوهیدرات، یکی از سبزیجات مناسب برای رژیم کتوژنیک محسوب می‌شود. این ماده غذایی می‌تواند به راحتی در این رژیم گنجانده شود و به دلیل داشتن فیبر بالا و کالری کم، برای کنترل وزن و دیابت نیز مفید است. با این حال بهتر است پیش از هرچیز با بهترین متخصص رژیم دیابت در شیراز مشورت نمایید.
هندوانه در رژیم کتوژنیک
هندوانه یکی از میوه‌های کتو دوست است، زیرا دارای کربوهیدرات کم و درصد بالایی آب است. این میوه سرشار از ویتامین C و لیکوپن است که یک آنتی‌اکسیدان قوی بوده و به کاهش التهاب و مقابله با بیماری‌هایی مانند سرطان، بیماری قلبی و دیابت کمک می‌کند. به علاوه، مواد معدنی مانند پتاسیم و مس نیز در هندوانه وجود دارند که به حفظ سلامتی بدن کمک می‌کنند.
نارگیل در رژیم کتوژنیک
نارگیل یکی از بهترین میوه‌های مناسب برای رژیم کتو است. به دلیل محتوای بالای چربی و مقدار کم کربوهیدرات، نارگیل می‌تواند یک انتخاب عالی برای تأمین انرژی و چربی‌های سالم در این رژیم باشد. اگرچه روغن نارگیل در پخت و پز محبوب است، اما استفاده از نارگیل تازه و خام نیز انتخاب بهتری به شمار می‌آید.
گیلاس در رژیم کتوژنیک
گیلاس در مقایسه با تمشک و زغال اخته کربوهیدرات بیشتری دارد. یک فنجان گیلاس شیرین حاوی ۲۱ گرم کربوهیدرات است، بنابراین مصرف آن باید متعادل باشد. اگر با دقت مصرف شود، گیلاس می‌تواند در رژیم کتو استفاده شود، اما باید مراقب مقدار مصرف آن بود.
آلو در رژیم کتوژنیک
با وجود اینکه آلو مقدار قابل توجهی قند دارد، اما همچنان می‌تواند در رژیم کتوژنیک مصرف شود. یک آلو متوسط (۱۵۰ گرم) حاوی ۱۳ گرم کربوهیدرات است، که این میزان را به یک میان وعده مناسب در چارچوب کتو تبدیل می‌کند. مصرف متعادل آلو به شما اجازه می‌دهد تا از خواص آن بهره‌مند شوید بدون اینکه از حد مجاز کربوهیدرات روزانه عبور کنید.
دیگر میوه های مناسب برای رژیم کتوژنیک
خیار و خیار شور
خیار به دلیل کربوهیدرات پایین، یکی از میوه‌های مجاز در رژیم کتوژنیک است. هر ۱۰۰ گرم خیار حاوی ۳.۶۳ گرم کربوهیدرات است. پوست کندن خیار نیز می‌تواند میزان کربوهیدرات آن را کاهش دهد. همچنین، خیار شور به دلیل فرآیند تخمیر و افزودن نمک می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای افزودن تنوع به رژیم کتو باشد.
زغال اخته
زغال اخته اگر به صورت متعادل مصرف شود، می‌تواند در رژیم کتوژنیک جا داشته باشد. یک فنجان زغال اخته حدود ۲۱ گرم کربوهیدرات دارد. به همین دلیل، بهتر است آن را به مقدار کم و با توجه به کربوهیدرات مجاز روزانه مصرف کنید.
گوجه سبز
گوجه سبز میوه‌ای با کربوهیدرات پایین و سرشار از فیبر است. این میوه در رژیم کتو مجاز است و با خاصیت‌های ضدالتهابی خود می‌تواند به بهبود سلامت قلب و عروق و افزایش انرژی کمک کند.
انار
انار به دلیل مقدار کم کربوهیدرات، در رژیم کتو می‌تواند جای داشته باشد. انار نه‌تنها سرشار از مواد مغذی است، بلکه به کاهش اشتها و حمایت از سلامتی عمومی بدن کمک می‌کند.
شلغم
شلغم با کربوهیدرات بسیار کم یکی از سبزیجات مجاز در رژیم کتوژنیک است. این سبزی می‌تواند به برنامه غذایی کم‌کربوهیدرات شما تنوع بدهد.
عناب
عناب به دلیل فیبر بالا و کربوهیدرات کم، به‌راحتی می‌تواند در رژیم غذایی کتو گنجانده شود. این میوه با خواص آنتی‌اکسیدانی و تغذیه‌ای مفید است.
آلبالو
آلبالو میوه‌ای است که اگر به صورت متعادل مصرف شود، می‌تواند در رژیم کتوژنیک جا داشته باشد. باید مراقب مقدار مصرف آن باشید تا از حد مجاز کربوهیدرات روزانه تجاوز نکند.
هویج
یک فنجان هویج حاوی ۸.۷ گرم کربوهیدرات خالص است، بنابراین می‌تواند در رژیم کتو مصرف شود، البته در مقادیر متعادل. هویج خواص مفیدی برای تقویت سیستم ایمنی و کاهش خطر ابتلا به سرطان دارد.
توت خشک
توت خشک به دلیل داشتن کربوهیدرات کم و مقدار بالای فیبر، یکی از میوه‌های مجاز در رژیم کتو است و می‌تواند به عنوان میان‌وعده‌ای مناسب مصرف شود.
میوه هایی در کتو نباید مصرف کرد
در رژیم کتوژنیک باید از میوه‌هایی که کربوهیدرات بالایی دارند، اجتناب کنید. مصرف این میوه‌ها باعث افزایش سطح کربوهیدرات و خروج از وضعیت کتوز (حالت متابولیکی) می‌شود. در ادامه برخی از این میوه‌ها و مواد غذایی ممنوعه در رژیم کتو معرفی شده‌اند:
- لبو: لبو به دلیل مقدار بالای کربوهیدرات، در رژیم کتوژنیک توصیه نمی‌شود.
- موز: موز یکی از میوه‌های پر کربوهیدرات است و به دلیل محتوای بالای قند و نشاسته، مصرف آن در رژیم کتوژنیک مجاز نیست.
- سیب: یک سیب متوسط حاوی حدود ۲۲ گرم کربوهیدرات است که بسیار بیشتر از میزان مجاز در رژیم کتو است.
- پرتقال: پرتقال نیز دارای مقدار زیادی کربوهیدرات است و در رژیم کتو نمی‌تواند مصرف شود.
- لواشک: لواشک، به دلیل محتوای بالای قند و کربوهیدرات که از میوه‌های مختلف به دست می‌آید، برای رژیم کتو مناسب نیست.
برای حفظ کتوز و بهره‌برداری از مزایای این رژیم، بهتر است مصرف این میوه‌ها و غذاهای پر کربوهیدرات را محدود کنید یا از آنها کاملاً اجتناب نمایید.
منبع: verywellhealth.com
جمع بندی
میوه‌ها می‌توانند بخشی از یک رژیم کتوژنیک سالم و متعادل باشند. با انتخاب میوه‌هایی با کربوهیدرات پایین و فیبر بالا، می‌توانید از خواص تغذیه‌ای این میوه‌ها بهره‌مند شوید و در عین حال در کتوز باقی بمانید.
توجه: اطلاعات ارائه شده در این مقاله صرفا جهت اطلاع رسانی بوده و نباید به عنوان توصیه پزشکی تلقی شود. برای دریافت مشاوره تخصصی، همیشه با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنید.
